Event à la ME avec le chariot

L'idée était d'utiliser le chariot au sein de la ME afin de distribuer de la nourriture aux résidents de la ME à la sortie des cours à midi.

Recettes

- Bao : un mariage audacieux de saveurs asiatiques et américaine. Un steak au bœuf juteux, des légumes frais vinaigré, le tout enveloppé dans un pain vapeur moelleux, rehaussé d'une sauce sriracha mayo

- Focaccia Sandwich : une expérience gustative qui vous transportera en Italie en une bouchée avec la fraîcheur de la burrata associée à la délicatesse de la mortadelle, le tout niché dans notre pain focaccia fait maison (option végétarienne possible)

- Completo Chilien : une explosion de saveurs qui vous transporte directement dans les rues animées de Santiago avec la combinaison parfaite du pain moelleux, de la saucisse hot dog, de l'avocat écrasé, de la délicieuse salsa de tomates et d'une mayonnaise citronnée maison

Chaque plat peut être accompagné d'une salade de saison : pomme de terre, radis, petits pois et vinaigrette au miel maison.

Toutes les recettes sont d'ailleurs disponible sur le site !

Déroulé

Nous avons réalisé 50 plats et les avons pré cuisinés avant de les servir. Une fois sur place, nous avons cuits la viande et réalisé le montage des plats, tout cela sur un créneau d'une heure et demi.